Schlagwort: Zirkuläres Lebensmittelsystem
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Aus dem Boden auf den Teller – und wieder zurück: Berlins Weg zu einem zirkulären Ernährungssystem
Lebensmittel sind nicht nur etwas, das wir essen - sie sind Teil eines größeren Systems, das Boden, Wasser, Klima und Gemeinschaften miteinander verbindet. In Berlin überdenken wir Lebensmittel durch die Linse der Kreislaufwirtschaft: ein Ansatz, der Kreisläufe schließt, Abfall reduziert und in jeder Phase Werte schafft. Bei Circular Berlin glauben wir, dass Lebensmittel die Macht haben...