Trotz der schwierigen Umst\u00e4nde, mit denen die moderne Gesellschaft heute konfrontiert ist, investiert Circular Berlin weiterhin Energie in die Umgestaltung der Systeme, von denen unsere Gesellschaft abh\u00e4ngt. In Bezug auf das Lebensmittelsystem ist es dringend erforderlich, dass wir die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, an \u00f6kologischen Praktiken ausrichten und uns mit der nat\u00fcrlichen Umgebung vers\u00f6hnen, die das Leben unterst\u00fctzt und uns die f\u00fcr unsere Entwicklung notwendigen N\u00e4hrstoffe liefert.<\/p>\n\n\n\n
Bei Circular Berlin wollen wir eine aktive Rolle bei der Transformation zu einer widerstandsf\u00e4higeren und ressourceneffizienteren Gesellschaft \u00fcbernehmen. Im Rahmen dieser Bem\u00fchungen entwickeln wir nicht nur angewandte Projekte, sondern suchen auch aktiv nach M\u00f6glichkeiten, uns mit der Community zu vernetzen, um Ideen auszutauschen und das neueste Wissen zu pr\u00e4sentieren. Am 30. Juli organisierten wir eine Gemeinschaftsaktivit\u00e4t, bei der Experten aus verschiedenen Bereichen ihr Wissen in einem fruchtbaren Online-Treffen teilten. <\/p>\n\n\n\n
Unser j\u00fcngstes Ereignis \u2018Der Fluss der Lebensmittel\u2019 <\/em>umfasste die Teilnahme von Dr.mont. Alberto Bezama <\/a>von der Abteilung f\u00fcr Bioenergie der UFZ (Helmholtz-Zentrum f\u00fcr Umweltforschung)<\/a>), Elisabeth Berlinghof von (Essen Kompanions<\/a>), Monica Kisic von (Wurzelradikale<\/a>) und Meike Fienitz von (SlowFood Jugend Berlin<\/a>).<\/p>\n\n\n\n Die Beitr\u00e4ge unserer Gastredner brachten einen erfrischenden Informationsschub und erm\u00f6glichten es uns, eine Diskussion \u00fcber die Komplexit\u00e4t des Aufbaus einer ressourceneffizienten Stadt zu beginnen. <\/p>\n\n\n\n Alberto Bezama wies auf die Bedeutung der Bio\u00f6konomie hin und wie dieser Ansatz die Wirtschaft mit \u00f6kologischen Konzepten verbindet. Au\u00dferdem machte er deutlich, dass ein st\u00e4rkerer Markt geschaffen werden muss, der es der Bio\u00f6konomie erm\u00f6glicht, mehr Menschen zu erreichen und die Zivilgesellschaft in den Prozess zu integrieren. Dr. Bezama erl\u00e4uterte die Arbeit des UFZ, insbesondere im Hinblick auf die Nutzung der \u00d6kobilanz als Instrument zum Verst\u00e4ndnis, zur Analyse und zur Umsetzung eines Rahmens, der die anspruchsvolle Vision des Aufbaus einer urbanen Bio\u00f6konomie integriert. Siehe die vollst\u00e4ndige Pr\u00e4sentation<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Anschlie\u00dfend stellte Elisabeth Berlinghof eine Denk\u00fcbung vor, bei der sie die Teilnehmer anleitete, das Lebensmittelsystem der Zukunft in Berlin zu visualisieren. Sie finden sie Folien hier<\/a>. Ein von uns allen aufgebautes System, in dem die Bed\u00fcrfnisse von Stadt und Land dank eines gemeinschaftsbasierten Ansatzes erf\u00fcllt werden k\u00f6nnen. Sie erl\u00e4uterte einige der Herausforderungen einer st\u00e4rkeren Agrarindustrie in Brandenburg. Dazu geh\u00f6ren: die Neigung zu Trockenheit, sandige B\u00f6den, Preisdruck und langfristige Umweltsch\u00e4den. All dies sind nach Ansicht von Food Kompanions einige der Chancen, auf die man sich konzentrieren sollte, wenn man zu einem urbanen Stoffwechsel \u00fcbergehen will, der sich verantwortungsvoll mit den angrenzenden l\u00e4ndlichen Gebieten auseinandersetzt. <\/p>\n\n\n\n Roots Radicals ist ein kreislauforientiertes Lebensmittelprojekt, das von Monica Kisic in Berlin geleitet wird. Mit ihrer langj\u00e4hrigen unternehmerischen und kulinarischen Erfahrung kennt Monica den Wert jeder Ressource, die sie f\u00fcr die Herstellung ihrer Produkte verwendet. Sie erinnerte uns daran, wie wichtig es ist, ein System zur Bewirtschaftung von Lebensmittelabf\u00e4llen zu schaffen, das mit der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln in st\u00e4dtischen Gebieten und den Vorteilen der Abfallbewirtschaftungshierarchie vereinbar ist, insbesondere wenn wir uns auf Abfallvermeidung und Wiederverwendung konzentrieren. Werfen Sie einen Blick auf ihre Pr\u00e4sentation<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Zu guter Letzt berichtete Meike Fienitz von SlowFood Youth Berlin \u00fcber die Arbeit dieser Organisation. Siehe die Pr\u00e4sentation hier<\/a>. Zusammen mit ihrem Team organisiert sie jedes Jahr Aktivit\u00e4ten, um ein besseres Bewusstsein f\u00fcr die Bedeutung gesunder Lebensmittel zu schaffen. Exkursionen, Workshops, Infost\u00e4nde und politische Kampagnen sind nur einige der M\u00f6glichkeiten, die SlowFood neugierigen B\u00fcrgern bietet, um sich zu engagieren und die Zukunft der Lebensmittel mitzugestalten. <\/p>\n\n\n\n Leider ging unsere Zeit allm\u00e4hlich zur Neige. Gl\u00fccklicherweise hatten wir jedoch die Gelegenheit, einige weitere interessante Themen kurz zu er\u00f6rtern, wobei wir zu dem Schluss kamen, dass der von uns gew\u00fcnschte Wandel nicht im Alleingang erreicht werden kann. Um Dr. Alberto Bezama zu zitieren: \u201cWir m\u00fcssen anfangen, komplexer zu denken, denn das System, das wir aufgebaut haben, kann nicht einfach umgestaltet werden, wenn wir darauf bestehen, dass nur Technologie oder Politiker es ver\u00e4ndern k\u00f6nnen. Wir m\u00fcssen uns vernetzen und das bestehende System \u00fcber unsere eigenen Interessen hinaus betrachten\u201d.<\/p>\n\n\n\n