{"id":11197,"date":"2022-01-25T18:23:37","date_gmt":"2022-01-25T16:23:37","guid":{"rendered":"http:\/\/&p=8968"},"modified":"2026-02-06T15:36:28","modified_gmt":"2026-02-06T13:36:28","slug":"increasing-use-of-reusables-in-gastronomy-in-friedrichshain-kreuzberg","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/circular.berlin\/de\/project\/increasing-use-of-reusables-in-gastronomy-in-friedrichshain-kreuzberg\/","title":{"rendered":"Mehrweg f\u00fcr die Gastronomie in Friedrichshain-Kreuzberg"},"content":{"rendered":"
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Circular Culture<\/a><\/div>\n\n\n

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F\u00f6rderer<\/h3>\n\n\n\n

Bezirksamt Friedrichshain - Kreuzberg<\/p>\n\n\n\n

Partner<\/h3>\n\n\n\n

NEUES STANDARD.STUDIO<\/p>\n\n\n\n

Daten<\/h3>\n\n\n\n

Januar 2022 - Dezember 2022<\/p>\n\n\n\n

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Website der Kampagne<\/a><\/div>\n\n\n\n
Bericht<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Melde dich bei uns<\/h3>\n\n\n\n
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Kontakt <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Mehrweg f\u00fcr die Gastronomie in Friedrichshain-Kreuzberg<\/h1>\n\n\n

Der zunehmende Au\u00dfer-Haus-Konsum sowie die Verlagerung von Aktivit\u00e4ten ins Freie aufgrund der Corona-Pandemie haben gezeigt, dass die unsachgem\u00e4\u00dfe Entsorgung von Einweg- und Take-away-Beh\u00e4ltern jeglicher Form (z. B. Styropor, Plastik, kunststoffbeschichtete Pappe, Papier\/Karton, Aluminium, Glas usw.) in innerst\u00e4dtischen Gebieten zunehmend zu einem Problem wird<\/p>\n\n\n\n

Die Herausforderung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mit der h\u00f6chsten Bev\u00f6lkerungsdichte aller Berliner Bezirke und \u00fcber 300 Restaurants, 200 Caf\u00e9s und 68 Bars sowie einer florierenden Wochenmarktszene hat die schiere Kombination aus Einwohnern in Friedrichshain-Kreuzberg und einer stetig wachsenden Zahl von Besuchern und Touristen die enorme Menge an Einwegverpackungsm\u00fcll aus der Gastronomie ins Blickfeld ger\u00fcckt. <\/p>\n\n\n\n

Mehrwegl\u00f6sungen f\u00fcr den Einkauf und Verzehr von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken au\u00dferhalb des Hauses gibt es zwar, sie werden aber nur teilweise und meist auf Initiative einzelner Unternehmen angeboten und beworben, da es derzeit keine kreisweiten L\u00f6sungen oder Infrastrukturen gibt. Dies hat zur Folge, dass diejenigen, die die Initiative zur Einf\u00fchrung von Mehrwegsystemen ergreifen, mit einem enormen logistischen, finanziellen und personellen Mehraufwand konfrontiert sind, der sich als Hemmnis erweisen kann.<\/p>\n\n\n\n

Unser Ansatz<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Einwegverpackungen in der Gastronomie sind zur Norm geworden, und es bedarf der Aufkl\u00e4rung und des Bewusstseins beider Seiten - der Kunden und der Unternehmen -, um die Umstellung von Einweg auf Mehrweg sowohl gesellschaftlich akzeptabel als auch letztendlich von der Bev\u00f6lkerung gefordert zu machen. Die Sensibilisierung der Unternehmen und der Bev\u00f6lkerung und die Unterst\u00fctzung der Einf\u00fchrung von Mehrwegsystemen werden ein Schl\u00fcsselelement des Erfolgs sein. Unser Ziel ist es, so viele Barrieren wie m\u00f6glich zu beseitigen, um den Umstieg auf Mehrweg so schmerzlos wie m\u00f6glich zu gestalten. Dazu arbeiten wir mit bestehenden Anbietern von Mehrweg-Pool-L\u00f6sungen sowie mit lokalen Akteuren und Initiativen in Berlin zusammen.<\/p>\n\n\n\n

Bevor wir gezielte Materialien, Veranstaltungen und Kampagnen zur F\u00f6rderung dieser Verhaltens\u00e4nderung entwickeln, werden wir eine erste Untersuchung \u00fcber den aktuellen Stand der Akzeptanz und Umsetzung von Mehrwegverpackungen im Distrikt durchf\u00fchren. Sobald wir eine Grundlage haben, werden wir Initiativen entwickeln, um diese Ver\u00e4nderung zu f\u00f6rdern und zu erleichtern. Dies wird sowohl auf lokaler Ebene (das Viertel wird lebenswerter) als auch auf globaler Ebene (Verringerung des M\u00fclls und verst\u00e4rkte Nutzung wertvoller Ressourcen) unmittelbare Vorteile mit sich bringen.<\/p>\n\n\n\n

Das Projekt wird in 2 Phasen aufgeteilt:<\/p>\n\n\n\n